Главная - Рецепты - Запеканка с говдиной

Рецепт вкусной запеканки с говядиной

---

Запеканка с говядиной

• 75 грамм сливочного масла;
  
• 1 нарезанная луковица;
  
• 450 грамм постной говядины для тушения, нарезанной кубиками;
  
• 125 грамм муки + еще 1 ст. ложки 600 мл говяжьего бульона;
  
• 1 лавровый лист;
  
• 2 чайная ложка  горчицы;
  
• 225 грамм мелко нарезанных шампиньонов;
  
• 125 грамм тертого твердого сыра;
  
• 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки; 
  
• соль и молотый черный перец.
  

Растопите 25 грамм сливочного масла в кастрюле, положите лук и жарьте 3-4 минуты, пока он не размягчится, но не подрумянивайте. Обваляйте мясо в 1 столовой ложке муки. Положите в кастрюлю с луком и обжаривайте со всех сторон в течение 5 минут.
Влейте бульон, добавьте лавровый лист и горчицу, доведите до кипения и тушите, прикрыв крышкой, 1 час 30 минут, время от времени помешивая. Добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте еще 10 минут.
Разогрейте духовку до 200 °С. Разотрите оставшееся масло с мукой в мелкую крошку. Добавьте сыр и петрушку, посолите и поперчите.
Извлеките лавровый лист и переложите мясо, лук, грибы и немного соуса в жаропрочную форму. Выложите сверху сырные крошки и запекайте около 30 минут до образования румяной корочки. Подавайте с оставшимся мясным соусом.

Автор - Zona

Категории

• Садовые советы
  
• Своими руками
  
• Домашние поделки

Другие материалы

Готовим розовое безе

Готовим яблочный десерт

12 причин, чтобы есть есть манго

Готовим тыквенный кекс

Французские тосты с клубникой

Главная - Рецепты - Запеканка с говдиной